Bạn đã từng ăn món gì được làm từ trứng đà điểu hay chưa? So với trứng gà hay trứng vịt thì trứng đà điểu ít được biết đến hơn. Tuy nhiên, bạn đã chẳng may bỏ lỡ một loại thực phẩm rất bổ dưỡng đó. Trứng đà điểu là một loại thực phẩm giàu giá trị không phải ai cũng biết đến. Trong bài viết dưới đây, chúng mình xin được chia sẻ đến bạn đọc những thông tin đầy đủ, chi tiết nhất và đặc điểm, công dụng, cách chế biến cũng như kinh nghiệm lựa chọn trứng đà điểu. Hãy cùng dõi theo nhé.
Mục lục:
Trứng đà điểu là gì?
Trứng đà điểu chính là chứng của con đà điểu. Là một loài động vật có kích thước tương đối lớn nên trứng đà điểu cũng có kích thước to hơn nhiều lần so với trứng gà hay trứng vịt.
Thông thường, trứng đà điểu to gấp hơn 20 lần trứng gà. Mỗi quả trứng đà điểu có thể nặng từ gần 1kg đến gần 2kg. Chính vì vậy, lớp vỏ của quả trứng cũng khá cứng để có thể bảo vệ lòng trứng..
Về ngoại hình thì trứng đà điểu có màu trắng, nhìn kỹ sẽ thấy hơi ngả hồng. Có thể bạn không biết, trứng đà điểu không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng, mà còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Ăn trứng đà điểu giúp bồi bổ cơ thể rất tốt. Cụ thể là gì? Hãy tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết.
Giá trị dinh dưỡng của trứng đà điểu
Trứng đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, protein có nhiều trong trứng đà điểu. Ngoài ra, trứng đà điểu cũng cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin E, vitamin A, axit pantothenic, axit folic, sắt, canxi, photpho và magie.
Mặc dù có hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cao hơn trứng gà, lượng cholesterol trong trứng đà điểu thấp hơn. Chính vì vậy, trứng đà điểu rất tốt cho sức khỏe.
Trứng đà điểu có công dụng gì?
Các dưỡng chất có trong trứng đà điểu đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong đó phải kể đến như:
- Các nhóm vitamin và dưỡng chất trong trứng đà điểu giúp trẻ em phát triển trí thông minh. Ngoài ra, trứng đà điểu cũng giúp mắt sáng, xương chắc khỏe và phát triển thể chất cho trẻ.
- Mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng trứng đà điểu chứa mỡ không bão hòa. Như vậy, ăn trứng đà điểu sẽ không gây béo phì. Hơn thế nữa, ăn lượng vừa phải trứng đà điểu còn giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn, đào thải lượng mỡ thừa không cần thiết ra khỏi cơ thể.
- Trứng đà điểu giúp ngăn ngừa và giảm triệu chứng các bệnh về tim mạch. Điều này có được nhờ hàm lượng cholesterol thấp và các dưỡng chất lành mạnh.
- Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên trứng đà điểu bổ sung năng lượng tốt. Người già, người mới ốm dậy sử dụng thực phẩm này sẽ lại sức khá nhanh.
- Trứng đà điểu hỗ trợ điều trị các triệu chứng đau bụng, đi kiết,…
- Cải thiện tình trạng rụng tóc, tóc bạc nhanh, huyết hư, tóc khô.
- Ăn trứng đà điểu hấp giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, chóng mặt, đau đầu rất hiệu quả.
- Trứng đà điểu hỗ trợ giảm đau mỏi xương khớp, đặc biệt là ở người già và người ít vận động.
Ngoài ra, trứng đà điểu rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé đối với bà bầu.
Nhờ những công dụng trên, trứng đà điểu là loại nguyên liệu được nhiều người tìm đến. Bạn là một trong số đó thì đừng bỏ qua những thông tin tiếp theo.
Các loại trứng đà điểu
Trứng đà điểu có nhiều loại. Tuy nhiên, 3 loại trứng đà điểu phổ biến được nhiều người biết đến nhất là trứng đà điểu thông thường, trứng đà điểu Ba Vì và trứng đà điểu Emu. Trong đó, trứng đà điểu Emu tương đối đặc trưng. Đây là loại đà điểu Úc, trứng có màu xanh bắt mắt. Trứng đà điểu Emu cũng có kích thước nhỏ hơn trứng đà điểu thông thường một chút.
Mặc dù khác nhau về hình thức hay giống, trứng đà điểu đều mang những giá trị dinh dưỡng rất tốt. Loại nào cũng đều thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.
Trứng đà điểu luộc bao lâu thì chín
Trứng đà điểu to gấp 20-25 lần trứng gà. Vậy nên nhiều bạn thắc mắc trứng đà điểu luộc có lâu chín hay không.
Vì có lớp vỏ cứng, dày, trứng to nên luộc trứng đà điểu khá lâu chín. Khi luộc trứng đà điểu, bạn có thể thêm hành tây và một ít muối để trứng chín có vỏ trắng tự nhiên. Thời gian để luộc chín trứng đà điểu rơi vào khoảng 2 tiếng. Sau khi nước sôi thì bạn cho nhỏ lửa hoặc giảm nhiệt độ để trứng được chín đều.
Có thể thấy, trứng đà điểu luộc khá lâu chín. Trong thời gian chờ trứng chín, bạn có thể tranh thủ làm một vài công việc khác để tiết kiệm thời gian.
Trứng đà điểu giá bao nhiêu?
Ở thị trường Việt Nam, ngày càng nhiều người biết đến trứng đà điểu. Nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, giá trứng đà điểu cũng không hề rẻ. Tuy nhiên tiền nào của đấy. Khi mua hàng, điều bạn cần quan tâm là chất lượng của trứng có xứng đáng với số tiền mình bỏ ra hay không.
Hiện nay, giá trứng đà điểu bán theo quả rơi vào khoảng 100.000 đồng đến hơn 1.000.000 đồng/ quả tùy loại. Trứng đà điểu Emu sẽ có giá thành cao hơn khoảng 1.200.000 đến 1.600.000 đồng/ quả.
Tuy nhiên, nhiều nơi bán trứng đà điểu theo kg với mức giá trung bình khoảng 170.000 đồng/kg.
Bạn có thể tham khảo mức giá trên để khi mua trứng đà điểu không bị mua mới giá quá cao. Ngoài ra, khách hàng cũng cần đặc biệt lưu ý với những nơi bán trứng đà điểu giá quá rẻ. Đôi khi chúng ta tưởng hời nhưng lại vô tình mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi sử dụng. Đây là điều bạn cần hết sức lưu tâm.
Trứng đà điểu mua ở đâu?
Vậy mua trứng đà điểu ở đâu uy tín? Chắc hẳn trên thị trường có rất nhiều địa chỉ có cung cấp sản phẩm trứng đà điểu với chất lượng cũng như mức giá đa dạng. Tuy nhiên, nếu là khách mua hàng lần đầu thì Cửa hàng đặc sản Bá Kiến sẽ là địa chỉ mua hàng tin cây dành cho bạn.
Cửa hàng đặc sản Bá Kiến thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) cung cấp sản phẩm trứng đà điểu chất lượng từ trang trại đà điểu Trung Kiên, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương.
Khi mua hàng tại Đặc sản Bá Kiến, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Trong nhiều năm liền, DASAVINA đã được vinh danh thương hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, chiếm trọn niềm tin của khách hàng.
Với những nỗ lực đem sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng, những thành tựu đã đạt được giúp Đặc sản Bá Kiến trở thành cái tên hàng đầu trên thị trường đặc sản Việt Nam.
Nếu bạn quan tâm trứng đà điểu thương hiệu Bá Kiến có thể đặt hàng tại:
Số 18, Lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151 – 0904.750.363
Website: https://dacsanbakien.com
Hoặc địa chỉ trang trại:
Địa chỉ: Xã Hồng Phong, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương
Tại Hà Nội: số 65, ngách 186/25 Phan Trọng Tuệ, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội
* Hotline: 0976.783.222 – 0916.540.198
Website: https://giodadieu.com
Website thịt đà điểu https://dadieuvietnam.com
Website đặc sản: https://dacsanbakien.com
Cách chọn trứng đà điểu ngon
Để mua được trứng đà điểu ngon, bạn nên lưu ý một vài điểm sau đây:
- Thứ nhất, nên chọn những quả trứng to, vỏ trắng, đẹp và không có dấu hiệu nứt, vỡ.
- Thứ hai, nên mua trứng mới đẻ. Trứng đà điểu mới đẻ sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất. Để càng lâu, trứng càng bớt ngon và giảm giá trị dinh dưỡng.
- Thú ba, đây là một mẹo nhỏ mà bạn có thể dùng để kiểm tra chất lượng trứng. Nếu thả trứng đà điểu vào thau nước, trứng chìm xuống là trứng ngon. Khi trứng có xu hướng nổi lên, đó có thể là trứng đã để lâu và không nên mua.
Hy vọng với những mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ chọn được những quả trứng đà điểu ngon nhất.
Trứng đà điểu làm món gì?
Trứng đà điểu là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy bạn đã biết chế biến chúng như thế nào hay chưa? Trứng đà điểu có thể làm được nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ. Dưới đây là một vài công thức chế biến mà chúng mình muốn chia sẻ cho bạn đọc.
Trứng đà điểu luộc
Để làm món trứng đà điểu luộc, bạn chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Trứng đà điểu
- 1 củ hành tây
- Một ít muối
- Và tất nhiên đừng quên chuẩn bị nồi luộc trứng.
Trước hết, bạn cần rửa thật sạch trứng. Hành tây thì lột bỏ lớp vỏ ngoài và rửa sạch với nước. Lý do chúng ta nên luộc hành tây với trứng đà điểu là vì hành tây sẽ giúp khử bớt mùi tanh cho trứng. Có thể bạn chưa biết, trứng đà điểu tanh hơn trứng gà hay trứng vịt.
Sau đó, bạn cho nước vào nồi và cho trứng cùng hành tây vào. Nước cần ngập trứng là được. Bắc nồi lên bếp và luôn cho đến khi nước sôi. Sau đó giảm nhỏ lửa để trứng được chín đều. Như đã đề cập ở trên thì bạn cần chờ khoảng 2 tiếng để trứng chín. Sau đó, chúng ta lấy trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức theo những cách riêng.
Ngoài vấn đề thời gian chờ đợi hơi lâu thì món trứng đà điểu này rất đơn giản và dễ thực hiện. Chắc hẳn bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm món ăn này cho gia đình.
Trứng đà điểu rim mắm
Trứng đà điểu rim mắm thực chất là sự biến tấu của món trứng đà điểu luộc. Hương vị của nước mắt giúp món trứng thơm ngon, đậm đà và dễ ăn hơn.
Tuổi thơ của chúng ta chắc hẳn ai cũng được ăn món trứng gà, vịt luộc dầm với nước mắm để ăn cơm đúng không? Trứng đà điểu rim mắm cũng tương tự như vậy. Sau khi luộc chín, bạn bóc vỏ và bổ trứng đà điểu ra thành từng miếng nhỏ.
Sau đó, bạn lấy nước mắm rưới đều lên trứng và ăn kèm với cơm nóng. Ngoài ra, bạn có thể chưng mắm lên và cho trứng vào rim một lúc để ngấm gia vị hơn. Tuy nhiên, điều này không quá cần thiết. Trứng đà điểu rim mắm là một món ăn rất dân dã nhưng vô cùng tốn cơm.
Trứng đà điểu cuộn rong biển
Một món ăn cũng rất đơn giản tiếp theo là trứng đà điểu cuộn rong biển.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Trứng đà điểu.
- Rong biển lá
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt.
- Hành khô.
- Gia vị như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Đầu tiên, bạn rửa sạch hành tây và cà rốt rồi thái hạt lựu. Trần qua cà rốt, hành tây với nước nóng. Tiếp theo, đập trứng vào tô, nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị và đổ phần cà rốt hành tây vào.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn sao cho dầu ăn láng đều mặt chảo. Đợi dầu nóng thì cho từng lớp trứng mỏng vào. Sau khi trứng chín mặt dưới thì đặt lá rong biển lên và bắt đầu cuộn như làm món trứng cuộn bình thường. Lưu ý khi cuộn trứng bạn cần chặt tay để món ăn nhìn đẹp hơn và ngon hơn.
Món trứng đà điểu cuộn rong biển tuy đơn giản nhưng không thiếu phần hấp dẫn.
Salad trứng đà điểu
Một món ăn cuối cùng và có phần thanh đạm là salad trứng đà điểu. Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị trứng đà điểu luộc và các loại hoa quả. Chúng ta sẽ làm salad hoa quả trứng đà điểu. Cụ thể như sau:
- Các loại trái cây tùy thích: xoài, nho, dâu tây, táo xanh, lê,…
- Rau xà lách (nguyên liệu không thể thiếu trong mọi món salad)
- Socola lỏng 1 muỗng canh.
- Dấm rượu trắng 2 muỗng canh.
- Dầu oliu 1 muỗng cà phê.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Muối ½ muỗng cà phê.
- Hạt tiêu xay.
Các loại rau quả bạn cần rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Đối với trứng luộc, bạn bọc vỏ và thái miếng dọc vừa ăn. Bước quan trọng nhất khi làm món ăn này chính là pha chế nước sốt. Bạn sẽ pha hỗn hợp bao gồm đường, muối, hạt tiêu và dấm rượu trắng. Sau đó, trộn các loại trứng, trái cây với sốt này.
Cuối cùng, bày ra đĩa cùng với xà lách là bạn đã hoàn thành món ăn rồi. Chúng ta sẽ không trộn chung với xà lách vì rau sẽ bị nát và mất độ giòn tự nhiên.
>> Xem thêm:
Như vậy, trứng đà điểu là một món ăn ngon và rất dinh dưỡng dành cho nhiều đối tượng. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin đầy đủ, chi tiết nhất về nguyên liệu này. Chúc bạn thành công với những món ăn từ trứng đà điểu nhé!