Tôm chiên xù hay còn gọi là tôm chiên bột là một món ăn được rất nhiều người ưa thích khi nhắc tới món tôm, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Một món ăn với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là vị thịt tôm ngon ngọt tự nhiên, mới nghe thôi mà đã thấy rất hấp dẫn rồi. Thế nhưng vẫn còn nhiều bạn chưa biết cách làm tôm chiên xù dù cho nó rất đơn giản. Do đó hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm chiên xù ngay trong gian bếp nhà mình nhé. Các bạn đã sẵn sàng chưa, mình cùng bắt đầu nhé.
Mục lục:
Nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên xù
- 500 gr tôm sú
- 100 gr bột chiên xù
- 150 gr bột chiên giòn
- Dầu ăn, gia vị, đường
Các bước tiến hành làm tôm chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sú bạn có thể mua ở chợ hoặc ở siêu thị. Khi mua bạn phải chọn loại tươi ngon. Khi mang về bạn rửa qua tôm, đem lột vỏ, lột cả phần đầu tôm, bỏ đi phần râu và phần kiếm của tôm. Bạn nhớ giữ lại phần đuôi tôm không lột vỏ nhé. Như vậy khi chiên sẽ làm món tôm chiên trông đẹp mắt hơn. Tiếp thao bạn rút bỏ phần chỉ ở lưng và bụng của tôm sú. Sau cùng bạn đem ướp tôm với 1 thìa gia vị, để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Tiếp theo bạn cho bột chiên giòn ra một cái bát lớn, thêm 1/2 thìa gia vị, 1 muỗng canh đường, và cho nước từ từ vào khuấy đều lên. Bạn nhớ khuấy đều tay nhé, cho đến khi bột sánh mịn lại với nhau, bạn cứ khuấy liên tục khoảng 5 phút cho phần bột tan đều.
Còn bột chiên xù bạn đổ ra một chiếc đĩa rộng và để riêng.
Bước 2: Nhúng tôm vào bột
Đầu tiên bạn cầm con tôm nhúng vào bát bột chiên giòn, nhớ nhúng ngập con tôm nhé bạn.
Tiếp đến bạn cho tôm đã nhúng bột chiên giòn vào điã bột chiên xù, lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ khắp mình con tôm. Lưu ý với các bạn đây là khâu quan trọng nhất của cách làm tôm chiên xù quyết định món ăn này có ngon có giòn hay không.
Bạn cứ thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần tôm thì thôi nhé.
Bước 3: Chiên tôm
Bạn chuẩn bị sẵn một chiếc chảo dầu nóng và bắc trên bếp, sau đó bạn cho lần lượt từng con tôm đã tẩm bột chiên vào chảo và chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt tôm ra. Bạn phải cho dầu ngập tôm thì khi chiên tôm mới vàng giòn và ngon.
Khi tôm đã chiên song bạn cho thôm vào khay chưa 3 lớp giấy thấm dầu. Sau đó bạn cho tôm ra đĩa để trang trí. Bạn hãy dùng khi tôm còn nóng nhé. Các bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà. Đối với các bé thì có thể chấm với mayonnaise thì rất ngon và béo ngậy.
Vậy là qua 3 bước như trên mình đã hướng dẫn các bạn cách làm tôm chiên xù. Các bạn thấy nó như thế nào, có đơn giản không? Rất đơn giản đúng không nào. Hãy làm thường xuyên để gia đình bạn được thưởng thức nhé. Món tôm chiên xù vàng giòn chấm với tương ớt thật hấp dẫn làm sao. Nó đánh thức mọi giác quan khi vừa cắn miếng tôm đầu tiên. Các bạn hãy lưu công thức này lại và trổ tài khi cần nhé, và nhớ hãy chia sẻ nó cho bạn bè người thân cùng được biết đến nhé.
Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách làm tôm chiên xù này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!