Tìm hiểu cách làm món bò né thơm ngon ăn cùng với bánh mỳ

Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc mà chúng ta vẫn thường sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Có vô vàn những món ăn được làm từ thịt bò vô cùng hấp dẫn như thịt bò kho, bò tái chanh, bò xào cần tỏi,…nhưng chắc hẳn khi nhắc đến cái tên bò né thì nhiều người vẫn còn thấy khá xa lạ. Bò né là một món ăn phổ biến ở miền Nam, nhưng ở khắp nơi trên cả nước đều đã có những cừa hàng làm món ăn này, thường bò né hay được dùng ăn kèm với bánh mì. Thịt bò nó ăn không giống như những món bò khác bởi nó có hương vị vô cùng đặc trưng khi được xào cùng với vừng và bơ khiến cho miếng thịt bò trở nên ngậy hơn bao giờ hết. Với những ai đã biết đến món ăn này rồi và cả với những ai chưa biết thì mời các bạn cùng tìm hiểu bài viết để biết cách làm món bò né

Nguyên liệu 

  • Thịt thăn bò khoảng 5 lạng
  • Tỏi khô, trứng gà, ngũ vị hương
  • Vừng rang, bơ
  • Các loại gia vị cần thiết
  • Rau sống, chuối xanh, khế xanh, ớt, dứa
  • Bánh mì

Tham khảo: Thịt Đà Điểu

Cách làm 

Bước 1:

Thịt bò để làm món bò né bạn nên mua loại thịt thăn bò để ăn mềm hơn. Bạn rửa sạch thịt bò với nước, để cho ráo bớt rồi dùng doa sắc thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2:

Bạn cho thịt bò ra một chiếc bát, ướp thịt bò với các loại gia vị như sau: 1 nửa thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 nửa thìa tiêu bột, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa vừng rang, 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên sau đó bạn bọc lại, cho vào tủ lạnh làm mát khoảng nửa tiếng.

Bước 3:

Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng với 1 thìa bơ vào đun nóng để cho bơ chảy ra, sau đó bạn cho chỗ thịt bò vừa ướp vào xào, bạn chỉ nên cho từ từ chứ không cho cả vào cùng một lúc. Bạn đảo thịt bò nhanh tay cho thịt bò chín tái, sau đó bạn tắt bếp rồi đổ ra đĩa cho thịt bò không bị dai. Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết chỗ thịt bò vừa ướp.

Khi ăn thịt bò né với bánh mì, bạn nên ốp thêm 2 quả trứng gà để ăn cùng sẽ khiến món ăn ngon hơn. Ngoài ra, món thịt bò né còn cò một cách ăn khác đó là gói cùng bánh tráng. Bạn dùng thịt bò né cùng với những loại rau sống ăn kèm, chuối xanh, dứa để gói trong chiếc bánh tráng rồi chấm với nước chấm chua ngọt. Hy vọng cách làm món bò né này sẽ có ích cho bạn.

Theo: Cookbeo.com