Vài năm trở lại đây ngành chăn nuôi đà điểu đang phát triển rất mạnh ở nước ta do nguồn lợi kinh tế mà chúng đem lại. Những sản phẩm từ đà điểu được ứng dụng trong rất nhiều ngành. Cùng tìm hiểu những thông tin thú vị về loài chim kì “khổng lồ” nhất thế giới này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp đặc sản giò đà điểu chất lượng, uy tín. Cửa hàng cam kết giò đà điểu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu sơ chế, chế biến và bảo quản. Đặt mua giò đà điểu chất lượng, giá tốt chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ giò đà điểu Bá Kiến.
Đặt mua tại website: giodadieu.com.
Liên hệ trực tiếp cửa hàng:
- Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hoà, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232.
Mục lục:
Đà điểu – Loài chim có sức mạnh phi thường
Chim đà điểu có nguồn gốc từ châu Phi, chúng sống hoang dã trong tự nhiên theo bầy đàn nhỏ lẻ. Đà điểu là một loài chim đặc biệt nhất trong thế giới các loài chim.
Đặc điểm dễ nhận thấy nhất là chúng có một thân hình cao lớn. Cân nặng của một con đà điểu trưởng thành (2-3 năm) có thể đạt từ 90 – 130 kg. Con lớn nhất cân nặng lên tới 150 kg.
Về chiều cao, con đà điểu trống cao 1,8-2,7 m, đà điểu mái thì nhỏ hơn từ 1,7-2,0 m. Lông chúng có màu đen hoặc nâu xám, có một số điểm màu trắng ở phần cánh và đuôi.
Đà điểu có một cái đầu nhỏ hình thoi bẹt. Chiếc cổ cao, không có lông giúp chúng có thể quan sát mọi việc trong một không gian rộng để xử lí với mọi tình huồng nguy hiểm từ xa. Điều kì lạ mặc dù là một loài chim nhưng chúng lại không biết bay. Đôi cánh vốn dĩ dùng để bay bị thoái hóa nhỏ lại và dùng vào những điệu múa để gọi bạn tình, che chở cho những chú chim con của nó. Bộ lông của chúng mềm mại nhưng cũng có điểm khác biệt so với loài chim khác.
Xem thêm: Giò đà điểu ăn có ngon không?
Cặp chân dài mảnh khảnh, lênh khênh mang một sức mạnh phi thường. Chân đà điểu không có lông. Chân có hai ngón, một ngón lớn hơn cả giống hình móng ngựa.
Người ta ước chừng vận tốc lớn nhất mà một con đà điểu trưởng thành đạt được tương đương với tốc độ của một con ngựa đua, khoảng 70 km/h. Mỗi bước chạy của chúng có thể lên tới 5 m. Vì vậy ở một số nước có tổ chức các cuộc đua đà điểu được rất nhiều người hưởng ứng.
Đà điểu thích nghi được với mọi môi trường sống, đặc biệt là những nơi có điều kiện khắc nghiệt như hoang mạc, cao nguyên khô cằn. Chúng là động vật đẻ trứng. Đà điểu con thường rất khó nuôi nên loài chim này trong tự nhiên đang có nguy cơ giảm về số lượng.
Ngày nay đà điểu đã được thuần hóa thành vật nuôi, gần gũi với cuộc sống của con người. Ở Việt nam cũng đã có những trang trại chăn nuôi đà điểu. Đà điểu đang được coi là thực phẩm dành cho thế kỉ 21 chính vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích kinh tế chúng đem lại cho con người.
Thịt đà điểu
Đây là sản phẩm chính được khai thác từ đà điểu. Thịt đà điểu mặc dù là một cái tên mới trên thị trường thực phẩm nhưng chỉ trong vòng vài năm trở lại đây đã có một chỗ đứng quan trọng. Giá thịt đà điểu thường cao hơn so với những loại thịt thông thường khác. Không phải tự nhiên mà có điều đó.
Chính là nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng lớn có trong thịt mà mặc dù giá cao nhưng vẫn được mọi người săn lùng. Đầu tiên là phải kể đến hàm lượng chất đạm cao, trong 100 gam thịt có tới 22,9 gam protein. Vì là loại đông vật bản năng vận động cao nên lượng mỡ có trong thịt đà điểu rất thấp và các chất béo này hầu như là chất béo không no, dễ chuyển hóa, tốt cho cơ thể. Lượng chất béo không rất ít làm giả nguy cơ dẫn đến các bệnh tim mạch.
Tham khảo bài viết: Chế biết thịt đà điểu như thế nào đúng cách?
Thịt đà điểu dùng để chế biến rất nhiều những món ăn ngon trong các nhà hàng nổi tiếng hoặc các món ăn bình dân tương tự như loại thịt thông thường. Nhưng tất nhiên chế biến với nguyên liệu là thịt đà điểu thì lại có một hương vị đặc biệt thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt là phải kể đến món giò đà điểu.
Giò đà điểu là một món ngon không phải ai cũng biết. Đây là một đặc sản nổi tiếng được nhiều người săn lùng trong những ngày Tết cổ truyền. Những quả giò có hình thức bắt mắt mang ý nghĩa chúc một năm mới sức khỏe dồi dào, vẹn tròn yêu thương.
Bài viết liên quan: Cách làm giò đà điểu đơn giản tại nhà
Trứng đà điểu
Một năm một con đà điểu mái chỉ cho 40-60 quả trứng nên trứng đà điểu là một loại thực phẩm quý hiếm. Trứng đà điểu có kích thước rất lớn, cân nặng khoảng 1,5 kg.
Kích thước lớn tỉ lệ thuận với nguồn chất dinh dưỡng mà nó đem lại. Lượng proteinn và mỡ trong trứng đà điểu chỉ tương đương với trứng gà nhưng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe khác như vitamin, acid pentothenic, acid folic… lại cao hơn rất nhiều.
Có thể bạn quan tâm: Trứng đà điểu nấu món gì ngon?
Kích thước to hơn các loại trứng khác nên chỉ với một quả trứng bạn có thể chế biến rất nhiều những món ăn ngon khác nhau tạo nên sự đa dạng trong bữa ăn. Một số món ăn ngon từ trứng đà điểu có thể kể đến như salad rau quả trứng đà điểu, trứng đà điểu cuộn rong biển, trứng đà điểu cuộn tôm càng xanh, trứng đà điểu cuộn phô mai Pháp…
Các sản phẩm khác
Da đà điểu: Tất cả các bộ phận của đà điểu đều có tác dụng đối với con người. Trong đó da đà điểu được ứng dụng rất nhiều trong ngành thời trang. Da đà điểu bền và đẹp hơn nhiều so với da cá sấu. Do sự đặc thù của nó mà nó được sử dụng đề làm giày da cao cấp.
Lông đà điểu: Lông tơ đà điểu được dùng để làm một số loại trang sức đẹp hoặc nguyên liệu ngành may mặc sang trọng. Lông đà điểu không tĩnh điện nên được dùng để làm bàn chải lau chùi những thiết bị điện tử, vi tính ứng dụng trong ngành công nghệ tin học.
Vỏ trứng: Nếu khéo léo để lấy ra phần ruột của quả trứng đà điểu để lại phần vỏ gần như nguyên vẹn thì bạn có thể dùng vỏ sáng tác ra những tác phẩm nghệ thuật đặc sắc. Có nhiều nhà nghệ thuật đã tìm ra cảm hứng từ quả trứng khổng lồ này.
Đà điểu hứa hẹn là một nguồn thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe của thế kỉ 21. Từ những thông tin thú vị bài viết chia sẻ, còn ngại gì mà bạn không thử thưởng thức những món ăn được chế biến từ thịt, trứng đà điểu cùng các sản phẩm khác vô cùng hấp dẫn.