Mẹo làm trứng đà điểu luộc đơn giản – Món ngon từ trứng đà điểu

Trứng đà điểu luộc

Đà điểu thuộc họ gia cầm và là một loài chim đẻ trứng. Trứng đà điểu có kích thước lớn hơn trứng gà 24-25 lần. Khối lượng trung bình một quả trứng lên tới 1,5 kg. Đây là trứng có kích thước lớn nhất trong các loài chim.

Bạn thắc mắc rằng trứng đà điểu luộc có hương vị khác gì so với trứng gà và trứng vịt luộc? Theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm cách luộc trứng đà điểu đúng cách và những món ăn chế biến từ trứng đà điểu luộc.

Trứng đà điểu có kích thước lớn tỉ lệ thuận với thành phần dinh dưỡng có trong trứng
Trứng đà điểu có kích thước lớn tỉ lệ thuận với thành phần dinh dưỡng có trong trứng

Cách luộc trứng đà điểu

Vỏ trứng đà điểu có màu trắng nên khi luộc chín cũng sẽ có màu trắng. Một mẹo nhỏ để có được quả trứng đà điểu luộc màu nâu đẹp mắt như trứng gà ta.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

  • Trứng đà điểu 1 quả.
  • Hành tây 3 củ.
  • Muối (có thể dùng hoặc không).
  • Nồi có kích thước vừa quả trứng.

Bài viết liên quan: 4 cách chế biến trứng đà điểu cho thực đơn bổ dưỡng

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trứng đà điểu rửa sạch.
  • Hành tây bóc 1 lớp vỏ bẩn mỏng ở ngoài rồi rửa sạch. Bóc lấy lớp vỏ nâu bên ngoài và thái hành tây thành những lát to.

Bước 2: Luộc trứng

  • Đổ nước sạch vào nối, ước lượng lượng nước cho vào sẽ ngập xâm xấp quả trứng.
  • Cho trứng đà điểu và hành tây vào luộc cùng.
  • Để chế độ lửa to cho đến khi nước trong nồi sôi thì để lửa nhỏ. Thêm muối vào nếu bạn muốn trứng đậm vị vừa ăn.
  • Luộc trong khoảng 2 giờ đồng hồ.

Cái màu nâu sẫm của vỏ hành tây sẽ ngấm vào vỏ trứng làm quả trứng trở nên đẹp mắt hơn. Ngoài ra hành tây còn khử mùi tanh của trứng đà điểu.

Chất dinh dưỡng có trong trứng đà điểu

Kích thước của trứng đà điểu lớn tỉ lệ thuận với lượng chất dinh dưỡng chứa trong nó. Đây là một loại thực phẩm quý, ngoài ra còn là vị thuốc có nhiều tác dụng trong phòng bệnh và trị bệnh đối với nhiều người.

Lượng chất đạm và chất béo có trong trứng đà điểu tương đương với trứng gà nên khi sử dụng một quả trứng đà điểu khả năng bị tăng cân là rất thấp.

Các vitamin như vitamin A, E cùng các chất khoáng như sắt, calci… và nhiều chất khác như phốt pho, acid folic tốt cho sức khỏe thì hàm lượng cao hơn rất nhiều so với trứng gà. Cholesterol là một trong những thành phần gây nguy cơ về các bệnh tim mạch thì trong trứng đà điểu chỉ số này khá thấp.

Xem thêm: Cách luộc giò đà điểu đơn giản, thực hiện tại nhà

Trứng đà điểu dễ ăn, giàu chất dinh dưỡng
Trứng đà điểu dễ ăn, giàu chất dinh dưỡng

Theo Đông y, trứng đà điểu cũng giống những loại trứng gia cầm khác có vị ngọt, tính bình có tác dụng kiện tỳ, ích khí, bổ huyết, an thai giúp kích thích ăn uống ngon miệng. Rất tốt cho những người mới ốm dậy, trẻ em chậm phát triển, gầy gò, ăn kém và phụ nữ mang thai.

Lưu ý: Trứng đà điểu là thực phẩm bổ dưỡng cao vì vậy nên được sử dụng đúng cách để đem lại hiệu quả tốt nhất, không ảnh hưởng đến sức khỏe. Ăn nhiều sẽ gây nóng làm nổi mụn nhọt, miệng khô khát. Phụ nữ có thai thể trạng nhiệt hoặc thai to thì không nên sử dụng.

Trứng đà điểu luộc ăn như thế nào ngon?

Trứng đà điểu rim nước mắm

Một món ăn gắn liền với tuổi thơ của những đứa trẻ vùng nông thôn. Món ăn dân dã chỉ cần hai nguyên liệu là trứng luộc và nước mắm ngon.

Chúng ta thường quen thuộc với trứng vịt hoặc trứng gà. Lần này hãy thử thay đổi bằng trứng đà điểu. Một quả trứng đà điểu là quá to so với món ăn này. Bạn có thể tận dụng quả trứng to này chế biến nhiều món khác nhau.

Trứng rim nước mắm là món ăn đậm vị vô cùng hấp dẫn
Trứng rim nước mắm là món ăn đậm vị vô cùng hấp dẫn

Dùng dao bổ lấy một phần trứng đà điểu luộc vừa ăn rồi thái nhỏ. Dưới nước mắm lên trên những miếng trứng để nước mắm ngấm đều vào những miếng trứng. Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng trong ngày đông se se lạnh. Miếng cơm nóng cùng trứng rim mắm, hương vị đậm đà ngon miệng hấp dẫn vô cùng.

Có thể bạn quan tâm: Giò đà điểu – Thưởng thức món ngon hương vị mới lạ

Món salad trộn trứng đà điểu

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng đà điểu luộc chín, bóc vỏ.
  • Ức gà luộc, sau đó xé sợi.
  • Ngô ngọt luộc chín tách lấy phần hạt.
  • Táo đỏ, lê, củ đậu gọt vỏ, thái hạt lựu.
  • Rau xà lách rửa sạch, thái đôi.
  • Dưa chuột thái lát mỏng
  • Sốt mayonaise.
  • Tương cà.
  • Một chút muối.

Ngoài ra theo sở thích của mình mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của mình: quả việt quất, bơ, cà chua, rau mầm…thay thế ức gà bằng thịt cá hồi, thịt xông khói, thịt bò…

Salad trứng đà điểu - Bữa ăn dinh dưỡng, khoa học
Salad trứng đà điểu – Bữa ăn dinh dưỡng, khoa học

Cách chế biến:

Các nguyên liệu sau khi được sơ chế thì cho vào một cái tô vừa đủ lớn, trộn chúng đều với nhau sau đó thềm phần sốt mayonaise lên đảo đều.

Dinh dưỡng từ món salad trứng đà điểu:

  • Một chế độ ăn giàu rau xanh và trái cây cùng với trứng đà điểu sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt.
  • Rau xanh có nhiều chất xơ, trái cây cung cấp vitamin, trứng luộc cung cấp hàm lượng ít chất đạm là lựa chọn cho những người đang trong quá trình giảm cân hiệu quả.
  • Không sử dụng dầu động vật, hạn chế cung cấp chết béo có hại cho bạn làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Nếu muốn cung cấp lượng chất béo tốt như Omega-3 bạn hãy dùng các loại hạt cùng một số quả như quả óc chó cho món salad của mình.

Trứng đà điểu là một thực phẩm quý, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe khi sử dụng điều độ và khoa học. Hi vọng với những thông tin bài viết chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon với món trứng đà điểu luộc đơn giản, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!